白开水最具生物活性

盛夏酷暑，气候酷热，各种饮料、纯净水广告不绝于耳，喝矿泉水、桶装水的人愈来愈多，而饮用白开水的人却愈来愈少。其实，以饮料代替水饮用，对人体健康有害无益，大家要严防堕入饮水的误区。

那末，如何科学地饮用白开水呢？

一应注意喝水时间饭前、饭后半小时和餐中都不宜大量饮水，以避免冲淡唾液、胃液，造成消化不良，最好在两顿饭中间适当饮用。

2应掌握喝水的量成人每天必喝1500毫升～3000毫升（相当8杯～12杯），要一次性将一整杯水（约200毫升～250毫升）喝完，这样才可令身体真正吸收使用；最好每隔1小时～2小时喝一杯，不要等到有口渴感觉时才饮水。

三应喝新鲜开水饮用水贮存时间不宜太长，否则其中的亚硝酸盐含量就会上升，可转换为有致癌作用的亚硝胺。当水加热到100℃并继续沸腾3分钟，放温后（30℃以下）最合适安全饮用。这样不会过于刺激胃肠道的蠕动，不容易造成血管收缩。而生水（还没有煮过的水）、不开的水（虽煮过，但还未沸腾的水）、重新煮开的水（热水瓶里剩余的温开水重新烧开）、千滚水（反复煮沸的水）、蒸锅水（蒸馒头等的剩锅水）和老化水（长时间储存不动的水）等，是绝对不可饮用的。

朋友，为了您的身心健康，还是请您选用价廉物美、消夏解暑的最好饮料——白开水吧！（卢勇田）