周末讲坛维生素K2对钙代谢的影响

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　　年Peffifor和Benson发现服用抗凝剂(维生素K拮抗剂)的怀孕妇女，所产婴儿有骨骼畸形，首次揭示维生素K缺乏对人体骨发育的影响。

★　　　　　　　　　　维生素K2与骨健康关系的流行病学研究

　　骨钙素的羧化是评价维生素K2状况的一项灵敏指标。绝经妇女血中未羧化骨钙素水平与骨密度与髋部骨折率呈负相关关系。

　　维生素K2与骨钙素(BGP)：促进骨的生成，抑制骨吸收。作者所在研究室实验结果证明：给缺乏维生素K的断乳大鼠补充不同剂量的维生素K2，血清BGP及其羧化水平以及骨密度随饲料维生素K2摄入水平增加而增加。在去卵巢大鼠中也观察到补充维生素K2可促进BGP的合成和羧化，减少尿钙和尿羟脯氨酸的排泄。维生素K2干预实验：补充维生素K2能有效减少血中未羧化骨钙素的含量，并能显著减少尿钙的排出量。

　　简言之，钙源即摄入的钙质在维生素D3的作用下进入血液形成血钙，而血钙则通过维生素K2的作用，进入骨骼形成骨钙，这是骨骼健康的关键。尽管“要想骨骼健康，就得补钙”的观念深入人心，但现在我们要对这一概念要做彻底的修正——补钙如果没有维生素K2的参与，难以进入骨骼。

　　　　　　　　　　因此

　　吃钙片并不代表可以让骨骼吸收钙、留住钙。骨骼的强壮与否其实取决于骨骼生成和骨骼溶解之间的较量：小时候，骨骼生成远多于骨骼溶解时，我们摄入的钙会不断沉积在骨骼上，就相当于我们往银行里存了一笔钱，为将来做了储备;

　　30岁以后，骨骼生成与骨骼溶解的力量相当，骨骼中所能储存的钙已经达到顶峰。顶峰过后骨质开始缓慢流失，这个时候不管我们怎么补钙，骨钙都不会继续增加了;

　　到了老年，骨骼生成少于骨骼溶解时，骨骼上原先储存的钙会不断流失，就相当于我们从银行中取钱。

　　人上了年纪，身体机能下降，体内激素水平下降，导致骨代谢失衡，骨密度就会平稳下降，骨质流失加速，容易引起骨质疏松等。这一时期，是人从骨骼的银行里取钱的时候。

　　据统计，我国60%的中老年人缺钙，骨质疏松患者达数千万。对老年人来说，补钙的目的是让钙进入骨骼。

→在这个过程中钙、维生素D、维生素K2是必不可少的三个基础营养素。

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