高磷血症是慢性肾脏病（CKD）患者常见的并发症之一，在终末期肾脏病（ESRD）及血液透析患者中更为常见。年DOPPS研究显示，我国血液透析患者的高磷血症患病率达57.4%。肾脏对磷滤过下降导致磷在体内潴留是导致CKD患者发生高磷血症的最根本原因。生活中，CKD患者控制血磷的主要方式是控制含磷食物的摄入。
高磷血症的危害大量研究表明，CKD患者长期高磷血症除了会引发继发性甲状旁腺功能亢进、矿物质和骨代谢异常之外，还可导致心脏瓣膜、血管和软组织等转移性钙化，也是透析患者死亡的独立危险因素。一项荟萃分析研究显示，CKD患者血清磷升高与死亡风险增加相关，血清磷水平每增加1mg/dl，其死亡风险增加18%。
透析患者血磷控制目标1、建议CKD-5期患者血磷控制在正常范围（0.87-1.45mmol/L）2、建议CKD5期且已透析患者血磷控制在1.1-1.78mmol/L---中华医学会肾脏病学分会《慢性肾脏病矿物质和骨异常诊治指导》CKD患者如何控制磷的摄入一、CKD患者每日摄入多少磷合适？
磷的主要来源是饮食，控制饮食中磷的摄入对预防和治疗高磷血症非常重要。
指南建议：
---中华医学会肾脏病学分会《慢性肾脏病矿物质和骨异常诊治指导》二、CKD患者低磷饮食技巧？
1、低优质蛋白饮食
慢性肾衰竭患者进入透析状态后饮食应该适当限制蛋白质摄入，因为血液透析并不是完全的肾脏替代治疗，所以无节制的饮食可以导致血磷升高。
2、通过"磷/蛋白比值"选择合适食物
CKD患者一方面要保证一定蛋白质的摄入，一方面又要尽可能减少磷的摄入，那么理想的食物自然是含蛋白量多，而含磷少的食物。于是有了"磷/蛋白比值"的概念：每含1g蛋白质所含磷（mg）的量。"磷/蛋白比值"越高，越不适合大量食用，比如鸡蛋黄、坚果、奶酪、禽类、动物内脏等。一般推荐"磷/蛋白比值"小于12mg/g的食物。（具体见文末表格）、煮一煮再吃更健康
将食物煮一煮，去汤再吃，可以有效减少磷，以及钠、钾、钙等元素摄入，动物和植物食材都可以。磷减少的程度与所用水量、食材大小、煮的时间以及是否去皮等因素有关。有研究表面，这一招，可以减少蔬菜中51%的磷，肉食中也可以下降8%。
4、拒绝食品添加剂
磷是被广泛应用的各种食品添加剂的重要成分，可以让食物色香味俱全，保存更长久。可它对健康无益！而且，食品添加剂中的磷几乎能被人体全盘吸收。因此，需要低磷饮食的人群，食品添加剂是"绝对禁忌"！
附：不同食物磷/蛋白比值
内容参考：《慢性肾脏病矿物质和骨异常诊治指导》
（编辑：子木）
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